La Blockchain comme outil de certification de la filière vin
La blockchain est une technologie émergente basée sur un registre numérique distribué (c’est-à-dire partagé au sein d’un réseau composé de nombreux ordinateurs) et décentralisé (c’est-à-dire sans autorité centrale de contrôle potentiellement corruptible) qui permet de certifier et de valider des données et des transactions de différente nature de manière immuable, permanente et sécurisée, grâce à un mécanisme de consentement spécifique.
Parmi les nombreuses applications, la blockchain s’est avérée particulièrement utile pour la certification des filières de production ainsi que des chaînes de distribution. Le monde de l’agroalimentaire et du vin est particulièrement adapté pour bénéficier de ces nouvelles technologies, qui garantissent la transparence, la sécurité, la traçabilité et la désintermédiation des données relatives à chaque étape d’une chaîne de production.
Nos partenaires technologiques de FlossLab (Groupe NetService) figurent parmi les leaders euroéens dans le secteur des services informatiques liés aux technologies blockchain. La technologie exclusive de Grapes Chain est basée sur la solution de certification innovante B-Supply et sur la blockchain Etherna conçue et créée par FlossLab.
Enregistrement du Domaine et Passeport Digital GC
Au moment de l'inscription, chaque Domaine se voit attribuer un code de référence alphanumérique - appelé Grapes Chain Digital Passport - qui sera ensuite utilisé pour identifier ce domaine dans le registre blockchain.
Démarrage du processus de certification de la filière vin
Le parcours de production commence par les vendanges, qui ont généralement lieu entre début et fin septembre et concernent tous les domaines. A partir de ce moment, les références relatives aux dates et lieux de récolte sont intégrées dans la blockchain de Grapes Chain et le processus de certification est considéré comme démarré.
Déroulement et finalisation de la procédure de certification
Après la deuxième étape, appelée « pressage », chaque type de vin correspond à une séquence d'étapes spécifique, avec des caractéristiques et des méthodes de production différentes les unes des autres. Avec Grapes Chain, les domaines peuvent certifier chaque vin qu'ils produisent, validant l'ensemble du processus de production depuis le jour de la récolte jusqu'à celui de la mise en commerce des bouteilles.
Grapes Chain
Wine ID
La GC Wine ID est le service principal de Grapes Chain. Il s’agit du véritable résultat du processus de certification des vins produits par les domaines. C’est à la fois un moyen de certification et un outil de communication qui valorise les domaines et les vins qu’ils produisent et qu’ils promeuvent sur la portail.
À la fin de la procédure de certification, la GC Wine ID est complétée par des photographies de chaque étape de production et publiée sur le profil du domaines, avec les données composant la fiche technique. De cette façon, les Revendeurs et les Consommateurs pourront connaître l’histoire de chaque vin des Domaines, en obtenant ainsi des garanties d’authenticité, d’originalité et de qualité.
La Grapes Chain Wine ID est délivrée aux établissements vinicoles sous la forme d’un token NFT, un jeton numérique qui incarne et représente ces valeurs.
