Frozza

via Martiri della Liberazione, 31 - 31020 Colbertaldo di Vidor, Treviso, Italia
La Nostra azienda è situata nel cuore del Prosecco Docg di Valdobbiadene e precisamente a Colbertaldo nel comune di Vidor. I vini prodotti dalle uve dei nostri vigneti si sono sempre distinti nei vari concorsi enologici che si svolgono nel territorio; per tipicità e appartenenza al territorio stesso.
email
valdobbiadene@frozza.it
telefono
0423 987 069
sito web
http://www.frozza.it/
Ettari vitati
200
Bottiglie prodotte
1500000
Visita
su prenotazione

Le bottiglie

Col Dell’Orso

Valdobbiadene DOCG
Dal vigneto più bello dell’azienda denominato “COL DELL’ORSO” viene ricavato questo Spumante , un vino mai stucchevole con note sapide e minerali...

Dei Opereta

Valdobbiadene DOCG
Il Prosecco tranquillo che si chiama “Dei Opereta” (è il soprannome di famiglia), è la nostra massima rappresentazione del Prosecco DOCG...

Val Mesdì

Valdobbiadene DOCG
Con l’uva data dai vigneti situati in località Federa e in località Fol (3,0 ha), noi produciamo il classico Prosecco frizzante...

Rive di Colbertaldo

Valdobbiadene DOCG
Rive di Colbertaldo è un’ulteriore selezione da cui produciamo il brut. Tipologia introdotta con il nuovo disciplinare per esaltare la varietà del Conegliano Valdobbiadene...

La storia

Origini

La Nostra azienda è situata nel cuore del Prosecco Docg di Valdobbiadene e precisamente a Colbertaldo nel comune di Vidor. I vini prodotti dalle uve dei nostri vigneti si sono sempre distinti nei vari concorsi enologici che si svolgono nel territorio; per tipicità e appartenenza al territorio stesso.

Crescita

L’azienda produce: Valdobbiadene, D.O.C.G Prosecco tranquillo “ Dei Opereta”, Valdobbiadene D.O.C.G Prosecco frizzante, Valdobbiadene D.O.C.G Spumante extra dry e Valdobbiadene D.O.C.G Spumante Rive di Colbertaldo brut. Tutti e tre con il 100% di uve prosecco. L’uva per tutti e tre i tipi di prosecco viene raccolta a mano e pigiata in maniera soffice; la vinificazione condotta in modo molto accurato, con un occhio di riguardo alla pulizia dei mosti, che poi vengono messi in fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati; i quali, devono soltanto avere la capacità di essere degli ottimi fermentatori e null’altro; cioè non devono modificare le caratteristiche dell’uva stessa.

Attualità

Dopo i classici travasi e filtrazioni il vino, rimane in stoccaggio durante l’inverno, viene poi lavorato in autoclave per essere in seguito imbottigliato.

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Il metodo

Conosci le persone

Daniele Carlet si è laureato in enologia nel 2006, a 23 anni.
E’ cresciuto fra i filari di Col, nell’agriturismo dei suoi genitori, ed ha contribuito in maniera determinante allo sviluppo
i vigneti di proprietà, attribuendo ancor più ai suoi vini la qualitativa artigianalità e autenticità che li contraddistingue.

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