1 PROGETTO:
Sia che si tratti di un reimpianto, sia che si tratti di costruire un impianto su un terreno vergine, è necessario svolgere delle operazioni preliminari. È indispensabile compiere delle analisi storiche dell’appezzamento, per comprendere se vi sono eventuali punti soggetti a frane o affioramenti d’acqua.
Successivamente le operazioni da compiere sono:
- preparazione terreno:
- Un terreno non vergine va ripulito. Andranno svolti dei disboscamenti e degli estirpi. Successivamente devono essere svolte delle analisi fisico-chimiche del terreno.
- In terreni già interessati da vigneti si procede con il reimpianto. Quindi si procede con l’estirpo e le analisi fisico-chimiche.
- Si procede così al livellamento del terreno con conseguenti spietramenti e affinamenti.
- È molto importante costruire una rete idraulica che assicuri il corretto drenaggio dell’acqua.
- Si prosegue con la concimazione dell’appezzamento.
2 VARI TIPI DI IMPIANTI e sistemazioni idraulico-agrarie:
Le sistemazioni in pianura hanno lo scopo di far defluire rapidamente quantitativi di acqua superiore alla capacità di assorbimento del suolo. Si vogliono evitare ristagni per favorire la formazioni di bacini idrici con funzione di riserva:
- ferrarese: si tratta di campi baulati circondati da fossi.
- toscana: anche in questo caso i campi sono baulati ma prima dei fossi vengono sistemati degli alberi o arbusti.
- bolognese: in questo caso la baulatura è più pronunciata e gli alberi o gli arbusti vengono fatti crescere nei fossi.
- padovana: in questo caso la baulatura viene fatta in parallelo all’impianto
- piantata: Le viti crescono su suolo baulato alternato a campi a loro volta baulati. Non vi sono fossi perché le baulature fanno defluire l’acqua.
Le sistemazioni in collina sono più complesse. Infatti il territorio collinare può presentare casi molto diversi di ruscellamento:
- ritocchino: Sia gli scoli, sia i filari vengono eseguiti seguendo la linea della massima pendenza.
- girapoggio: Rispetto al profilo collinare i filari vengono sistemati di traverso a formare una spirale.
- cavalcapoggio: In caso di campi larghi di forma regolare, i filari vengono disposti parallelamente alla linea di pendenza. I canali di scolo, alternati ai campi, scorrono perpendicolarmente rispetto a questi.
- spina: I filari sono posti specularmente rispetto alla linea di massima pendenza.
- terrazzamento: Il suolo viene reso piano. Rispetto alla vite, posta sul piano, un muretto (panchina) sostiene la collina, mentre sotto il costone, scorre un canaletto
- ciglionamento: Simile al terrazzamento, ma in questo caso al posto del muretto si trovano panchine inerbite
